A Cook's Tour of Mexico by Nancy Zaslavsky - 1 unit1 unit

A Cook's Tour of Mexico by Nancy Zaslavsky (Used Good)

Author(s): Nancy Zaslavsky

Authentic Recipes from the Country's Best Open-Air Markets, City Fondas, and Home Kitchens. Mexican recipes cookbook.

This book is a true gastronomic tour of Mexico, its chapters divided by region and city. With its recipes ranging from food to wine to flowers, the author provides many extras including Spanish and English recipe headings, a recipe listing by category, and a spectacular “Places To Go & Things To Eat” section in each chapter. The recipes are elegant yet -- as you might guess from the title -- very authentic. You’ll enjoy bringing out to your visiting guests dishes like Spicy Crab Soup (Veracruz) and Fillet Mignon in Avocado Tomatillo Sauce (Guadalajara). Or try an exotic Squash Blossom Sauce with Chicken from San Miguel de Allende. Dessert will be a cozy ending when you serve a Yucatan-Style Flan or Hot Mexican Chocolate by the fire. Authentic recipes and intriguing contents, this book takes you to Mexico’s enchanting hidden regions.


La Excursión de un Cocinero por México


Recetas auténticas de los mejores mercados al aire libre del país, las fondas de la ciudad y las cocinas de los hogares. Este libro es un verdadero recorrido gastronómico de México, sus capítulos están divididos por región y ciudad. Con sus recetas que abarcan desde comida a vinos y a flores, el autor proporciona muchas cosas adicionales que incluyen nombres de las recetas tanto en español como inglés, una lista de las recetas por categoría y, en cada capítulo, una sección espectacular de “Lugares que debe visitar y cosas que comer”. Las recetas son elegantes, pero (como ustedes podrán suponer por el título) son muy auténticas. Usted disfrutará al ofrecerles a sus invitados platillos tales como la Sopa Picante de Jaiba (de Veracruz) y Filete Mignon en Salsa de Aguacate y Tomatillo (de Guadalajara) o darles a probar una exótica Salsa de Flor de Calabaza con Pollo (de San Miguel de Allende). El postre será un final agradable cuando usted sirva junto a la chimenea un Flan Estilo Yucatán o un Chocolate Mexicano Caliente. Este libro con recetas auténticas y un contenido fascinante, lo lleva a las encantadoras regiones más recónditas de México.